قالب سیلیکونی آبنبات گرد

نقد و بررسی : قالب سیلیکونی آبنبات گرد

قالب سیلیکونی آبنبات گرد

مخصوص تهیه آبنبات های چوبی

طرز تهیه آبنبات چوبی:

دستور تهیه آبنبات:

• شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و کمی بهم بزنید.

مخلوط را روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید و مرتب بهم بزنید.زمانی که آب و شکر شروع به جوشیدن کرد، اسانس را اضافه کنید. میزان اسانس به این بستگی دارد که چقدر تمایل دارید آبنیات‌ها کمرنگ یا پررنگ باشد.

• در این مرحله چند قطره از مایه آبنیات را درون آب سرد می‌ریزیم، در صورتی که بافت آبنیات شکننده شده، آماده است، در غیر اینصورت باید زمان بیشتری روی حرارت بماند.
•  چوب های آبنبات را در قالب سیلیکونی آبنبات قرار دهید.
• مایه آبنبات را در قالب بریزید.
• اجازه دهید آبنیات‌ها به طور کامل خنک شوند.
• بعد از خنک شدن آبنبات ها را از قالب جدا کنید.
• • اگر تمایل دارید از مغزجات یا گلبرگ‌های خوراکی استفاده کنید، آنها را بالای چوب‌ها قرار دهید و سپس از مایه آبنیات روی آن‌ها بریزید.

  • ‌می‌توانید از هر اسانس و رنگ غذای خوراکی استفاده کنید، حتی می‌توانید با استفاده از چند رنگ، آبنبات‌های رنگی نیز درست کنید.طرز تهیه آبنبات به همین سادگی است و به زمان اندکی احتیاج دارد.

    اگر بعد از تهیه آبنبات رنگ آن نسب به انوع مختلف آن که به طور صنعتی تولید می‌شود، کدر بود، نگران نباشید! این امر کاملا طبیعی است. در زمان تهیه این تنقلات شیرین به روش صنعتی، شربت وارد دستگاهی می‌شود که تحت شرایط خلاء در حرارت بالا قرار می‌گیرد، به همین دلیل تمام اکسیژن موجود در آن از بین می‌رود. وجود اکسیژن در شربت آبنبات باعث می‌شود به میزان اندکی رنگ آن کدر شود.