خمیر باقلوا هومینا

خمیرهای باقلوای آماده را تک تک باز کنید.

کره را داخل یک شیرجوش روی اجاق ذوب کنید. برای این که هنگام پخت شیرینی‌ها داخل فر روی آن‌ها سوختگی ایجاد نشود، کف (حاصل از شیر) آن را با یک قاشق بگیرید.

مغز گردوها را با دارچین داخل یک کاسه کوچک ترکیب کنید.

روی ۱۰ عدد از خمیرهای مستطیل شکل که باز و آماه کرده‌اید کره آب شده بریزید و با فرچه مخصوص چرب کنید و روی هم بچینید.

ترکیب پودر گردو و دارچین را روی خمیر بپاشید، سپس ۱۰ عدد خمیر دیگر را هم چرب کنید و لایه لایه روی آن‌ها قرار دهید.

حالا خمیرها را با مواد داخل آن رول کنید، با چاقو به شکل مستطیل‌های کوچک برش دهید و روی سینی فر که از قبلا چرب کرده‌اید بچینید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید، باقی مانده کره آب شده را روی باقلواها بمالید و باقلوا ها را بپزید تا رنگ بگیرند.

برای تهیه شربت مخصوص باقلوا ، آب را با شکر در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر خوب حل شود.