مقدمه

دسرها با پودر ژلاتین یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌ها هستند که در تمام فصول سال می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید. این دسرها با طعم‌ها و رنگ‌های متنوع، ظاهری زیبا و ترکیبی از نرمی و لطافت ژله‌ای می‌آیند و به عنوان دسری شیک و دلپذیر در میان مهمانی‌ها و جشن‌ها به کار می‌روند.

پودر ژلاتین، یک ماده ژله‌ای با منشأ حیوانی یا گیاهی است که به دلیل خاصیت ژله ای در آشپزی و تهیه دسرها، نوشیدنی‌ها و غذاها استفاده می‌شود. با ترکیب پودر ژلاتین با مایعات مختلف مثل آب، شیر یا آب میوه‌ها و اضافه کردن مواد مختلف مانند میوه‌ها، خامه، شکلات، آبنبات و… می‌توان دسرهای خوشمزه و جذابی را آماده کرد. در ادامه، به معرفی چند نمونه از انواع دسر با استفاده از پودر ژلاتین می‌پردازیم که همه آن‌ها دارای طعمی خوشایند و ظاهری زیبا هستند. لاوین آنلاین بهترین فروشگاه لوازم قنادی و تولد در تهران می باشد. با ما همراه باشید.

طرز تهیه انواع دسر با پودر ژلاتین

پاناکوتا (Panna Cotta)

پاناکوتا یکی از دسرهای ایتالیایی محبوب است که به سادگی و با استفاده از پودر ژلاتین، شیر، قند و وانیل تهیه می‌شود. این دسر با طعم خامه‌ای نرم و سبک و ژله‌ای دارای ظاهری زیبا و جذاب می‌باشد. با طعم شیرین و ملایم خود، پاناکوتا معمولاً در میان غذاها و دسرها در رستوران‌ها و منازل ایتالیایی سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا

• 2 و 1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین (حدود 7 گرم)
• 1/4 پیمانه آب سرد
• 2 پیمانه شیر تازه (بهتر است شیر با چربی متوسط یا کم استفاده شود)
• 1/2 پیمانه قند
• 1 عدد وانیل (بذر وانیل یا عصاره وانیل)
• کمی کره خرما، سس توت فرنگی یا کارامل برای تزئین