طرز تهیه شیرینی مادلن

مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد

شکر 70 گرم

کمی پوست پرتقال رنده شده

آب پرتقال 2 ق چ

کره 35 گرم

آرد 55 گرم

ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ هارا از هم جدا میکنیم،سفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی میزنیم و در حین هم زدن نیمی از شکر را به آرامی اضافه میکنیم تا سفیده کاملا پف کند.

سپس در کاسه ایی دیگر زرده تخم مرغ را نیز با همزن برقی میزنیم و بقیه ی شکر را اضافه میکنیم.

پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را به زرده اضافه میکنیم.

سپس کره ی ذوب شده و آرد را به مواد اضافه میکنیم.

مواد را با لیسک به خوبی هم میزنیم سپس مواد را به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم.

مواد آماده را داخل قیف ریخته وقالب مادلن را چرب میکنیم و بعد در قالب  مادلن میریزیم.

سپس در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر میپزیم.

شیرینی مادل را میتوان با شکلات تزیین کرد و با یک فنجان قهوه نوش جان کنید.